Grön Öl

Här och var i Kina kan man hitta restauranger som serverar Grön Öl. Dock är det inte som på St Patrick's Day i Irland att man färgar ölen på plojj, utan i Kina ölen är grön eftersom man har Blå-Gröna spiral-alger 螺旋藻 (luóxuánzǎo) i den. Påstås vara nyttig öl. Jag trodde all öl var nyttig, men den Gröna kanske är ännu bättre. ;-)

Vet inte om detta är ett strikt Kinesiskt fenomen eller om andra länder också gör Grön öl. Jag vet dock en Koreansk restaurang som serverar Grönt öl, så det kanske finns någon koppling däråt.

Nyligen var jag med två vackra damer på en festlig restaurang som även hade eget bryggeri där de gjorde sitt Gröna öl, så jag tyckte det var dags att prova. Vi beställde in tre glas av det gröna, och var lite förvånade över prislappen 40 RMB/glas vilket är mycket dyrt för ett glas öl här. När ölen kom in visade det sig att vi missuppfattat vad vi beställde, och fick in tre tillbringare med öl vilket förklarade priset. Den spontana känslan var att nu blev det kanske lite mycket, men öl slinker ju ner förvånande lätt så till slut visade det sig ganska lagom.

Hur smakar grönt öl?

Faktiskt inte så speciellt. Jag är dålig på att beskriva smaker, men hade jag fått göra en blindtest hade jag nog sagt att det var "vanligt" lättdrucket Kinesiskt öl utan att reagerat på något speciellt. Möjligen lite mera "matig" smak. För mig var det mest lite kul, och är det extra nyttigt också så är det en bonus.

Tre tillbringare Grönt öl. Det var enklare än det ser ut att hälla i sig.

Ett litet minibryggeri där det bland annat tillverkas Grönt öl gjort på blå-gröna alger.

En komiskt felskriven skylt om Grönt öl. Notera att det står "Yellow" (gul) och på Kinesiska står det "绿" (grön).